啤酒厂设备生产的精酿啤酒如何降低苦味。苦味是啤酒的重要风味特点，但是很多朋友并不喜欢过于苦味的啤酒，就此腾博官网诚信为本,专业服务的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒如何降低啤酒的苦味。

　　精酿啤酒的苦味主要来源于啤酒花中的α酸和β酸，这些化合物赋予了啤酒独特的苦味和酸味。要降低精酿啤酒的苦味，可以从以下几个方面着手：

　　原料选择：

　　选择低苦味的啤酒花品种，或者调整啤酒花的添加量，以降低啤酒中的苦味物质含量。

　　确保使用新鲜、高质量的麦芽，因为麦芽的质量也会影响啤酒的苦味。

　　酿造工艺优化：

　　控制糖化罐用水的pH值，避免过高，以降低苦味物质的溶解度。

　　控制麦汁煮沸时间，确保氮凝固物含量适中，热凝固物分离良好，以减少苦味物质的产生。

　　调整发酵工艺，确保发酵完全，使苦味的泡沫得到充分分离。

　　啤酒后处理：

　　采用适当的过滤和澄清技术，去除啤酒中的苦味物质。

　　考虑在啤酒中添加一些能够中和苦味的成分，如柠檬、橙子等水果，或者蜂蜜、糖浆等甜味调味料，以平衡啤酒的苦味。

　　储存与运输：

　　确保啤酒在储存和运输过程中保持适当的温度和光照条件，避免光照和高温导致苦味物质的增加。

　　综上所述，降低精酿啤酒的苦味需要从原料选择、酿造工艺优化、啤酒后处理以及储存与运输等多个方面综合考虑。啤酒厂可以根据自身的生产条件和市场需求，采取适当的措施来降低啤酒的苦味，提高产品的口感和品质。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!